Chléb náš společný...

24.03.2021

Osada s historickým názvem Stará Huť, nyní Sidonie, je místní částí Brumova-Bylnice na Zlínsku. Založili ji dělníci, kteří sem přišli z různých koutů Moravy a Čech poté, co uherský šlechtic Jan Baptista Illesházi nedaleko odtud v 18. století založil sklárnu. Dělníci si postavili vlastní kolonii, kterou tvoří dřevěné řadové domky podlouhlého tvaru. Byl to vlastně první kolektivní dům pro bydlení sklářů a jejich rodin. Obydlí s čísly popisnými 65–70 jsou památkově chráněná.

Snad největší zvláštnost představují kolektivní chlebové pece. V osadě je jich rozteseto celkem devět. Místní obyvatelé všechny považovali za společné vlastnictví a jednotlivé rodiny měly za povinnost starat se o jejich dobrý technický stav a zajištění topiva. Hospodyně v ní pekly každý týden, kromě chleba i sváteční pečivo. Pece jsou v různém stavu podle toho, jak o ně současní majitelé domů pečují. Některé jsou stále v provozu. Ale není to nic jednoduchého – těsto se zadělává ve vaně a trvá mnoho hodin, než je chleba hotový.

Jedna z pecí byla vyhlášena za chráněnou památku a je ze všech nejzachovalejší. Volně stojící stavba pochází z počátku 19. století a představuje ukázku drobného technického zařízení při kopaničářských usedlostech. Je vystavěná z vepřovic a zakrytá šindelem. Z užší strany je otvor do pece, jejíž kouř uniká do podstřeší.

Jižní Valašsko – kraj s otevřenou náručí

Zdroje: https://www.brumov-bylnice.cz; https://www.zlinsko-luhacovicko.cz; www.sidonie.wbs.cz/Historie.html

Foto: https://www.vychodni-morava.cz; https://www.zlinsko-luhacovicko.cz; https://www.brumov-bylnice.cz